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                莴笋的做法大Ψ 全(莴笋6种最好吃的做法)

                说到莴笋相信有不少的朋友都喜欢吃,因为它的口感好,吃起来脆脆的,并且营养丰富,莴笋适宜小便不通、尿血♀及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用,酒后食⊙用可解酒,儿童少年生长发育期时食〖用更佳。这期的美食教程,天健美食坊就准备拿莴笋当食材,给大家分享几种特色的吃法,喜欢吃莴笋的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
                NO.1 凉拌莴笋
                准备食材如⌒ 下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
                具体做法如下:莴笋用刨刀①刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制◣半小时左右,腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋∴的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干√了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !
                NO.2 莴笋炒肉
                准备食材如下:莴笋1根,猪肉1小块,胡萝卜半根,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,鸡精1茶匙,蒜1瓣,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙
                具体做法如下:猪肉切片,加入少▼许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香,略ω 炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可!
                NO.3 莴笋炒猪肚ぷ
                准备食材如下:猪肚200克,莴笋1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,植物油适】量,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙
                具体做法如下:将猪肚洗净,用高压锅煮二十分钟,熟后捞出,切成肚◤条备用,莴笋去皮,切①成滚刀备用,炒锅内热油,七成时,下切█好的肚条,煸炒匀◣后烹料酒,再下莴笋,翻炒匀后加入煮猪肚的汤,没过食材,调入盐,中火烧至莴笋软熟,汤汁收尽,调少量白糖和鸡精及胡椒≡粉,炒匀起锅。
                NO.4 莴笋炒虾仁
                准备食材如下:莴笋1根,基围虾150克,朝天椒1个,杭椒1个,色拉油适量,食盐4克,味精2克,姜2片,蒜2瓣,料酒1汤勺,淀粉1茶勺
                具体做法如下:莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红╳椒各切成圈;蒜姜切碎,坐锅,下虾仁ξ滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁①鲜嫩),盛起,锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒▓匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)!
                NO.5 蒜炒莴笋丝
                准备食材如下:莴笋半根,蒜6颗,干辣椒适量,料酒1勺,蚝油半勺,匙食盐1勺,花椒油1茶匙,香油适量,醋2茶匙
                具体做法如下:准备好食材,莴笋去皮,擦丝,加食盐腌制几分钟,辣椒切碎,蒜切碎,辣⊙椒和蒜铺到莴笋上,用香油,料酒,醋,花椒油,蚝油调成料汁浇到莴笋丝上,爆香少量辣椒,淋♂到莴笋上即可!
                NO.6 炝炒莴笋
                准备食材如下:莴笋200克,花椒3克,食盐1勺,蒜2瓣,干辣椒2个,鸡粉1/2勺,植物油1汤匙
                具体做法如下:莴笋去掉老皮,取比较嫩的』部位。嫩莴笋用刮皮刀,刮切成薄片,大蒜去皮,切成末,锅◎中注入油,下入花椒、干辣椒爆香,放入莴笋大火翻炒2分钟,加入盐调味翻炒,放入鸡粉,炒均匀即可!