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                炸鱿鱼□ 圈的做法(炸鱿鱼怎么做好吃)

                  炸鱿鱼△圈的做法

                食材
                鱿鱼 200克
                玉米淀粉 100克
                盐 5克
                油 100克
                鸡精 5克
                生抽 10克
                五香粉 5克
                十三香 5克
                1、鱿鱼洗净,横切成鱿鱼圈,
                2、鱿鱼圈用料酒,盐,葱花,姜丝,胡◣椒粉腌制半小时以上入味。
                3、玉米淀粉加入一个鸡蛋,调成糊。
                4、再可以稍微加一点点盐,增加咸味。
                5、座一锅油,四成热左右,先挑出一个鱿鱼圈在淀粉¤糊中裹匀
                6、然后放入油锅中火炸至金黄色捞出即可。
                注意事项
                配料五香粉,十三香 不喜欢的可√以不加。

                  炸鱿鱼怎么做好吃

                问题一:炸鱿鱼的时候鱿鱼有层膜要去掉吗?
                有什么炸鱿鱼的技巧?
                一定◥要去掉,不然中间有水分会产生油爆,
                今天就介绍一种最简单的炸鱿鱼技法。
                问题二:淡奶油如果开封没有用完,能保存多久?怎样保存?
                一次用不完,该怎么办呢?
                看保质期的时间,都可以用保鲜膜封好冷藏即可。
                问题三:请问詹】老师,
                我家宝贝在吃牛排的时候会要六分熟
                ,能保证健康和美味吗?
                如果是煎牛排,最好是用国外进口牛排来做
                油锅、水晶碗、滤网
                鱿鱼 3条
                盐 适量
                白胡椒 适量
                生菜 适量
                面粉 400克
                糯米粉 40克
                发酵粉 适量
                洋葱粉 适量
                蒜粉 适量
                甜椒粉 适量
                【1】切菜
                先将洗净的生菜切段。
                【2】蔬菜萨拉调味
                放入∩适量盐、白胡椒等调料,搅拌均匀。
                【3】做炸粉
                将400克面粉、40克糯米粉,少量发酵粉、洋葱粉、蒜粉、甜椒粉、盐(4匙)、辣椒粉、白胡椒、黑胡椒混合均匀。
                【4】切鱿鱼
                把鱿鱼切块,放入冰水中浸泡两分钟增加脆度。同时可以准备好油锅,加热至170℃左右。

                油温控制可以用湿毛巾擦过的筷子
                入油锅观察冒泡情况
                泡泡大而且很冒得很快说明油温很高
                【5】炸鱿鱼
                浸泡好的鱿鱼块裹满调制好的炸粉,再次放入冰水中浸两秒,然后下锅油炸。

                过水油炸可使炸物表面形成斑驳的口感
                但是要小心防止油喷溅
                可用锅盖遮挡
                【6】出锅
                鱿鱼炸至金黄色,浮起后可以捞出,放入滤网滤油。
                【7】盛盘
                把处理好的生菜和鱿鱼盛盘,配上两块柠檬。

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